Розмір шматків, щільність на шампурі та окреме приготування продуктів із різним часом.
Однакові шматки
Нарізайте м’ясо кубиками приблизно 4–5 см. Тонкі хвости й дрібні обрізки краще готувати окремо.
Щільність
Між шматками залишайте мінімальний проміжок для жару, але не стискайте їх так, щоб зовнішні краї не підрум’янювалися.
Овочі окремо
Цибуля, перець і томати часто готуються швидше за м’ясо. Для кращого контролю використовуйте окремі шампури.
Короткий чекліст
- Підготуйте обладнання та робочу зону до розпалювання.
- Не залишайте відкритий вогонь без нагляду.
- Після використання очистіть і повністю охолодіть обладнання.
