Сирі ковбаски спочатку прогрівають у прохолоднішій зоні, а наприкінці швидко підрум’янюють.
Як приготувати «Домашні ковбаски на грилі»
- Крок 1. Злегка змастіть ковбаски олією й не проколюйте оболонку.
- Крок 2. Викладіть у зону непрямого жару.
- Крок 3. Готуйте 15–18 хвилин під кришкою або частково накритими.
- Крок 4. Перемістіть над сильний жар і підрум’яньте з усіх боків.
- Крок 5. Залиште на 5 хвилин і подавайте з цибулею та гірчицею.
Практичні поради
- Для товстих ковбасок орієнтуйтеся на 71 °C у центрі.
- Сильний жар на початку часто розриває оболонку.
Подача: подавайте страву гарячою зі свіжою зеленню, овочами або соусом, який не перебиває основний смак.
