Казан рівномірно розподіляє тепло. М’ясо потрібно добре підрум’янити до додавання води.
Як приготувати «Тушкована картопля з м’ясом у казані»
- Крок 1. Обсмажте свинину порціями до рум’яної скоринки.
- Крок 2. Додайте цибулю, моркву, томатну пасту й паприку.
- Крок 3. Влийте гарячу воду майже до рівня м’яса та тушкуйте 35–40 хвилин.
- Крок 4. Покладіть картоплю великими шматками й готуйте ще 30–35 хвилин.
- Крок 5. Додайте часник і дайте страві постояти 10 хвилин.
Практичні поради
- Не перемішуйте картоплю часто.
- Для густоти кілька шматків можна розім’яти в соусі.
Подача: подавайте страву гарячою зі свіжою зеленню, овочами або соусом, який не перебиває основний смак.
