Вогонь і паливо
Як правильно розпалити вугілля без хімії
Безпечне розпалювання за допомогою стартера, паперу та сухої тріски без запаху рідини.
Читати пораду
Вогонь і паливо
Як створити дві температурні зони на мангалі
Сильний і слабкий жар в одній жаровні для стейків, ребер, курки та великих шматків.
Читати пораду
Вогонь і паливо
Як зрозуміти, що жар уже готовий
Ознаки готового вугілля та простий спосіб оцінити силу жару без спеціальних приладів.
Читати пораду
Вогонь і паливо
Як уникнути відкритого полум’я від жиру
Що робити, коли жир капає на вугілля і починає обпалювати м’ясо.
Читати пораду
Вогонь і паливо
Які породи дерева підходять для копчення
Вільха, яблуня, вишня, дуб та інші породи для риби, птиці, свинини й яловичини.
Читати пораду
Вогонь і паливо
Скільки вугілля потрібно на одну закладку
Орієнтовна кількість палива для шашлику, овочів, стейків та довшого приготування.
Читати пораду
Догляд та безпека
Як чистити решітку після готування
Швидке очищення прутів без агресивної хімії та підготовка решітки до зберігання.
Читати пораду
Догляд та безпека
Як доглядати за чавунним казаном
Перше прожарювання, миття, сушіння та відновлення захисного шару чавуну.
Читати пораду
Догляд та безпека
Як захистити мангал від іржі
Очищення попелу, сушіння, фарбування зовнішніх поверхонь і правильне зберігання.
Читати пораду